Pigs in Blanket
en enkel variant med butterdeig
Dette er en svært gammel liten partysnack hvis opphav kan stamme fra mer enn 300 år tilbake i tid - men da i en ganske annen form. Jeg forbinder disse først og fremst med engelsk fingermat, men når vi lager tapas så må vi også ha disse siden min mann elsker dem. De er enkle, raske og farlig gode og du kan lage dem med nærsagt alle typer pølser både med og uten kjøtt så alle får noe de kan spise.
Ingredienser
ti grillpølser, velg de typene du liker best
seks plater butterdeig, tinte
to sammenpiskede egg til pensling
et godt utvalg frø, hele krydder og chiliflak
Fremgangsmåte
Sett ovnen på 210 °C og legg bakepapir på en stekeplate.
Kjevle ut deigen lett slik at den fester seg sammen, pensle med litt egg og legg på pølsen, rull den sammen slik at deigen overlapper litt fortsett med resten av pølsene. Kutt gjerne deigen med et pizzahjul. Del hver pølse inn i seks biter og kutt av endestykkene for å gjøre de ekstra pene om du vil. Legg de over på stekeplaten, pensle toppen med egg og dryss på det du ønsker av frø og krydder.
Stek de i omlag 25-35 minutter eller til de er pent gylne. Serveres lune med ønsket dipsaus.