© 2010–2022 Millas Mat

Ramensalat fra Terrace House

nudler, kål og gulrot blir en sunn lunsj

En pakke ramen kan brukes på mange måter og en typisk studentfavoritt er å blande de med grønnsaker for å lage en enkel og smakfull salat. Terrace House var et japansk realityshow på Netflix - løst basert på Big Brother som jeg pleide å streame i bakgrunnen som selskap når jeg var alene hjemme. Da hold jeg språkferdighetene ved like mens jeg fordypet med i annet arbeid. Denne spesifikke oppskriften er fra sesong 2 og var en populær lunsj blant deltagerne.

Ingredienser

lunsj for to:

to pakker ramen, velg gjerne en koreansk type

en god håndfull finsnittet hodekål eller grønnkål

en god håndfull finsnittet rødkål

en gulrot, tynt juliennet

en vårløk, fint snittet

lyse og sorte sesamfrø til garnering

----

dressing:

tre spiseskjeer japansk ponzusaus

to spiseskjeer thai sweet chilisaus

to spiseskjeer akasie honning

en teskje sesamolje

Kok nudlene etter anvisning på pakken og hell av kokevannet ved hjelp av en finmasket sil. Mens nudlene avkjøles pisker du sammen alle ingrediensene til dressingen. Miks sammen nudler og dressing i en blandebolle slik at ikke nudlene klistrer seg sammen.

Finsnitt kål, rødkål, gulrot og vårløk og miks dette inn sammen med nudlene ved hjelp av to gafler. Dekk bollen med plastfolie og la den trekke kaldt i kjøleskapet i en snau time før servering. Garner med sesamfrø før servering og server gjerne salaten sammen med en båt frisk sitron.