Varm sjokoladekopp - ekte vare
årntli sjokolade
Fra Louis XVI til i Frankrikes storslåtte Versailles til Noora i Skam og Kong Olav, alle elsker varm sjokolade og som du ser har jeg tillatt meg noen språklige friheter i tittelen. Min oldemor Kirsten kunne nemlig ikke fordra kakaopulver, det mente hun var en vederstyggelighet så hos henne fikk man aldri kakao, man fikk varm sjokolade. "Årntli sjokolade" som hun pleide å si på sin ganske markante kongsbergdialekt. En liten advarsel, dette smaker så nydelig at det kan være vanskelig å gå tilbake til pulver.
Ingredienser
til to:
en halv liter helmelk
100 gr Freia Selskapssjokolade (tilsvarer en plate)
to dl pisket krem (ikke tilsett ekstra sukker, sjokoladen er søt nok)
litt revet 70% sjokolade
Kok opp melk og grovknekt sjokolade under kontinuerlig pisking. Ta kjelen av varmen rett før sjokoladen koker og fordel den i passende romslige kopper. Topp med pisket krem og riv over litt sjokolade. Serveres straks.