The Mulan Dip fra McDonalds
dipsausen som ble et fenomen
Jeg er usikker på om denne sausen kom til Norge, men i dens hjemland USA ble det høylytte protester da McDonalds sluttet med denne sausen som opprinnelig ble lansert i forbindelse med filmen Mulan i 1998. Flere har forsøkt å gjenskape sausen uten å lykkes men nå ser det ut til at koden er knekt. Denne oppskriften er basert på den originale sausen og kom til med god hjelp fra noen av kjedens tidligere ansatte. Her er oppskriften oversatt til norsk.
Ingredienser
nok til fire-seks personer:
en dl lys soyasaus
en dl hvitvinseddik
en dl hvitt sukker
en dl vann
en spiseskje eplecidereddik
en halv teskje sesamolje
en kvart teskje hver av hvitløkspulver, løkpulver og malt ingefær
en teskje Marmite (gjær-ekstrakt)
en spiseskje lys sirup eller maissirup
en kvart teskje malt sort pepper
en drøy spiseskje maisenna
Tilsett alle ingrediensene (utenom maisennaen) i en passende kjele og kok opp under jevnlig pisking. Når sausen har kokt opp tar du ut en dl av sausen og pisker inn maisennaen før du heller den tilbake i kjelen. Pisk jevningen godt inn og kok den opp på nytt over medium varme. Når sausen er tykk og blank siler du den nedi en passende skål. la den avkjøle seg før servering eller lag den i god tid og sett den kaldt. Ta den ut en stund før servering så den ikke er iskald.
Serveres sammen varme kyllingnuggets eller oppkuttede grønnsaker, til pommes frites, løkringer etc.