© 2010–2020 Millas Mat

Sweet or savoury tortillastrips

en pakke tortillas i skapet kan ikke gå tapt

Noen ganger trenger man noe sprøtt, enten som en siderett til en middagsrett eller som en ren snack sammen med en dip eller feks. hummus, hot salsa, rømme, guacamole eller bare litt god olivenolje og eddik. Til sterk mat anbefaler jeg ikke at du krydrer disse altfor sterkt - og vil prøve noe helt nytt kan du lage den søte versjonen med kanel og sukker.

Sweet or savoury tortillastrips

Ingredienser

en pakke tortillas (hvete eller mais)

nøytral olje til pensling

----

forslag til krydder:

Basic: havsalt og sort pepper

Italienske urter: (basilkum, oregno, timian, rosmarin og finrevet parmesan)

Za'atar: (sumac. sesamfrø, spisskumin, timian, oregano og majoram)

Paprika: ungarsk paprika, hvitløkspulver, havsalt

Klassisk og enkel: hvitløkpulver, finrevet parmesan og havsalt

Sweet: (sukker og kanel)

Sett ovnen på 205 °C og legg et stykke bakepapir på en stekeplate.

Pensle begge sidene av en tortilla, dryss på ønsket krydderblanding (enten på en side eller begge), rull sammen og kutt i strimler.

Spre de godt utover stekeplaten og bak i 8-12 minutter og vend på de en gang i løpet av steketiden. La de avkjøles på brettet før servering så de blir ekstra sprø før servering.