Pizzabagels
perfekt tv-mat
Bagels finner du i frysedisken og man kan lage mye godt med dem. Disse godbitene er inspirert av et amerikansk ferdigprodukt men det du ender opp med her er en pizza med knasende godt brød. Server gjerne disse sammen med en god pizzasalat.
Ingredienser
gir åtte stykker:
en finhakket løk
to fedd finhakket hvitløk
en spiseskje oregano
en teskje tørket basilikum
en halv teskje timian
vanlig olivenolje til steking
400 gr ferskmalt kjøttdeig
to spiseskjeer tomatpuré
en spiseskje soltørket tomatpaste eller rød pesto
halvannen til to dl kaldt vann
havsalt og sort peper etter smak
en liten klype sukker
150 gr blandet revet ost
cherrytomater
friske oregano- eller basilikumblader
fire hvetebagels delt i to
Fremgangsmåte
Fres løk og hvitløk i en panne med olivenolje og ha i oregano, basilikum og timian. Rør det godt inn i løken og tilsett kjøttet i pannen. Hakk det fint opp mens det brunes i pannen. Når kjøttet er ferdig tilsetter du tomatpureen og lar den steke i et halvminutt eller så. Tilsett de soltørkede tomatene og rør alt godt inn i kjøttet. Hell på vann og rør det inn og tilsett sukker, salt og pepper. Sett lokk på pannen og la det koke i ca. 20 minutter på meget lav varme.
Når fyllet er ferdig kokt smaker du det til på nytt med salt og pepper om det er nødvendig.
Sett ovnen på 200 °C, del tinte bagels i to og legg de på en stekeplate med papir. Smør fyllet på dem og dryss på osten, legg på tomatene og kvern over litt pepper. Stek i i 20-25 minutter og garner med friske urteblader før servering.