Paprikahummus
Ikke akkurat en hummus i direkte forstand. Her blander vi kikertene med paprika og bytter ut tahinien med litt kremost. Men godt er det og en fin vri på den tradisjonelle hummusen.
Ingredienser
en boks (400 gr.) kikerter
et glass syltet paprika
en teskje røkt spansk søt paprika (pimenton)
to spiseskjeer kremost (Philadelphia naturell)
to spiseskjeer e.v. olivenolje
et fedd hvitløk
litt limejuice etter smak
litt havsalt etter smak
Skyll godt av kikertene og sil av oljen som paprikaene ligger i. Kjør alle ingrediensene sammen i en blender eller foodprosessor. Anrett i en fin skål men litt røkt paprika på toppen.