© 2010–2019 Millas Mat

Mammas fylte loff med ost og skinke

Denne loffen er en sjarmerende 80-tallsklassiker som min mor ofte laget på fredagskvelden. I dag vil jeg nok foreslå og servere en lett grønnsaksuppe eller en blandet salat til.

Mammas fylte loff med ost og skinke

Ingredienser

en formloff med hel skorpe

175 gr røkt skinke eller spekeskinke i skiver

200 gr Norvegiaost i skiver

pølsesennep eller søt sennep til smøring

1 rødløk i løvtynne skiver

1 stor tomat i skiver

litt vanlig olivenolje til pensling

Sett ovnen på 225 °C og skjær opp loffen i skiver men ikke helt i gjennom. La det være igjen omlag fire cm. igjen til bunnskorpen. Smør litt sennep i mellom hver skive og legg i skinke, løk, ost og tomatskiver.

Pensle skorpene lett med litt olivenolje så brødet ikke brenner seg og gratiner loffen i 10-15 minutter i ovnen inntil osten har smeltet og blitt gyllen.