Koreansk vaffelpizza
fra Little Korea i L.A.
Denne oppskriften er et godt eksempel på retter som er så kosmopolitiske at de reiser over hele verden og tar med seg nye ting fra hvert land de er innom. Pizza er en slik rett og her er hva som kan skje når koreanere som liker vafler skal lage amerikansk pizza. Veldig gøy, veldig kreativt og kjempegodt. I de senere årene har dette blitt superpopulært i bla. Las Vegas.
Ingredienser
seks til åtte vafler fra denne oppskriften
150 gr revet pizzaost
pizza Nr I: hjemmelaget pesto genovese, grovhakkede cherrytomater, mozzarella
pizza Nr. II: pepperoni og klassisk pizzasaus
pizza Nr. III: grillet kylling og Sriracha-majones
pizza Nr. IV: pepperbiff, rødløk og BBQ saus
Sett ovnen på 215 °C og legg bakepapir på to stekeplater. Legg de avkjølte vaflene på stekeplatene med litt avstand og dryss alle med revet pizzaost. Osten holder vaflene sprø under steking og forhindrer at de ferdige pizzaene blir bløte etter steking.
I ingredienslisten til høyre ser du hvordan de ulike smakene settes sammen.
Stek pizzaene i omlag et kvarter men følg godt med, det er mulig de trenger noen ekstra minutter med dette avhenger av ovnen din. Legg de opp slik du ser på bilder slik at hver og en får en smak av alle variantene.
Serveres straks.