Kaldbrygget grønn japansk iste
Om sommeren er iste noe av det mest forfriskende jeg kan tenke meg, men mye av isteen du får kjøpt er for det første ikke brygget på ekte te og for det andre inneholder den ofte like mye sukker som vanlig Coca-Cola. Ikke spesielt bra for noen. Å kaldbrygge te er kanskje fremmed for mange men det fungerer kjempebra og du slipper både koking og avkjølig.
Ingredienser
en liter kaldt friskt vann
fire teskjeer grønn te
honning eller smak
limejuice & isbiter til servering
Hell vannet i en mugge, gjerne med tilhørende lokk og tilsett teen. Rør godt opp, noe av teen vil synke til bunns mens noe blir liggende igjen på toppen. La muggen stå kaldt til neste dag. Dekk med plastfolie om du ikke har lokk til muggen.
Sil av teen og pisk inn honningen. Skyll muggen fri for teblader og hell isteen tilbake i den. Når den skal serveres har du isbiter og lime i hvert av glassene før du skjenker opp og serverer.