© 2010–2019 Millas Mat

Urtestekt kylling med sitron-asparges

Jeg vet ikke hvor italiensk denne retten egentlig er men jeg får ihvertfall en skikkelig følelse av italiensk sommer med smak av frisk asparges og sitron. Den er rask å lage og kan spises som den er eller serveres med bakte tomater eller en potetrett hvis du vil ha litt karbohydrater.

Urtestekt kylling med sitron-asparges

Ingredienser

middag for to:

400 gr lårfilet av kylling

vanlig olivenolje og smør til steking

halvannen teskje oregano

en teskje tørket basilikum

en halv teskje tørket timian

en teskje løkpulver

en spiseskje finhakket hvitløk

to bunter frisk grønn aspages

saften av en sitron

havsalt og pepper ti servering

Sett en panne på medium varme og tilsett et par spiseskjeer olje sammen med en spisekje smør og stek kyllingen pent gyllen på begge sider, krydre med havsalt og pepper. Når kyllingen nesten er ferdig tilsetter du hvitløk og alle de tørkede krydderiene og vender kyllingen godt i dette. Når kyllingen er gjennomstekt legger du den over på en ildfast tallerken og holder den varm i ovnen.

Tilsett litt mer smør i pannen og legg i aspargesen, stek den inntil den er mør og har fått noen gylne flekker. Klem over frisk sitron og server.