Bakte nypoteter med havsalt og urter
et smakfullt alternativ til de kokte
Hvis du liker bakte poteter med rynket, sprøtt skall og potetkjøtt som nesten er like kremet som potetmos så følg denne metoden. Du er sikret perfekt resultat hver gang. Disse potetene er også fine som en liten smårett eller som en del av et tapasbord. Bare kutt de i litt mindre biter eller bruk små franske amandine som kan tilberedes hele.
Ingredienser
et kilo nypoteter m/skall
noen få spiseskjeer vanlig olivenolje
tørket rosmarin og timian
flaksalt og sort pepper etter smak
Fremgangsmåte
Sett ovnen på 200 °C og kle en stekeplate med bakepapir. Prikk potetene godt med en gaffel, del de i to og legg de på stekeplaten med snitteflaten opp. Hell litt olje i håndflatene og gni over alle potetene og pass på at de blir helt dekket. Dryss over urter, flaksalt og pepper og bak de i vel 45-50 minutter.
Ikke hell oljen over potetene, det blir lett endel olje på brettet og da blir ikke potetene like sprø og fine utenpå fordi oljen blir liggende på folien og koke.