Ritzy kyllingnuggets
Har du noen gang forsøkt å lage dine egne nuggets? Det er veldig enkelt. Å marinere kjøtt i kefir eller yoghurt er det sikkert mange som kjenner til fra det indiske kjøkken og melkesyren gjør kyllingkjøttet utrolig saftig og mørt. Disse kan du bli avhengige av så du er herved advart. Du kan servere de som snacks med dip eller som en rett sammen med pommes frites og en blandet salat.
Ingredienser
fire kyllingfileter
tre dl kefir eller yoghurt naturell
250 gr knuste Ritz kjeks
to spiseskjeer revet parmesan
en teskje grillkrydder
Legg en og en kyllingfilet i en pose eller mellom to stykker plastfolie og rull/bank de litt flatere med et kjevle. Bruk en fuglesaks og klipp de opp i fine små nuggets. La de marineres i kefir/yoghurt i minst fem timer under plast i kjøleskap men la de gjerne ligge over natten.
Sett ovnen på 200 ° C og la kyllingen renne godt av seg før du vender de i knuste Ritz som er blandet med grillkrydder og parmesan, Legg de på en bakeplate med papir. Stek de i omlag 30 minutter og del en nugget i to for å sjekke at de er gjennomstekte. Ønsker du de skikkelig brune kan du øke temperaturen litt på ovnen de siste ti minuttene.
De evt. kjekssmulene som blir til overs kan ikke brukes til noe annet og må kastes på grunn av den rå kyllingen.