Lasagne modo più rapido
rask lasagne og deilig salat
Det er ikke ofte jeg bruker halvfabrikata til middag, men jeg er ikke mer snobbete enn at jeg innrømmer det når jeg faktisk gjør det. Denne oppskriften er et godt eksempel på hva man kan gjøre for å gi halvfabrikata mer smak og forbedret konsistens. Dessverre kan halvfabrikata lett bli for smakløst så mitt triks er å for det første redusere vannmengden, jeg tilsetter en egen krydderblanding, soltørket tomat og fersk hakket paprika og vips så ender du faktisk opp med en adskilligere mer spenstig, fyldigere og smakfull lasagne enn om du følger anvisningene på pakken.
Ingredienser
en pakke lasagne
500 gr ferskmalt kjøttdeig av okse eller svin
en halv liter helmelk
2 1/2 dl vann
en halv rød paprika, finhakket
tre finhakkede syltete soltørkede tomater eller en god spiseskje rød pesto
en snau spiseskje oregano
tørket basilikum etter smak
en halv teskje timian
en teskje røkt spansk paprika (pimenton) eller ungarsk paprika
75-100 gr revet ost til gratinering (bland gjerne ulike typer)
ruccolasalat eller blandet grønn salat til servering
Fremgangsmåte
Smelt en klatt smør i en dyp panne og brun kjøttdeigen til den er nesten gjennomstekt. Tilsett ostesausbasen fra pakken sammen med oregano, basilikum, timian og røkt paprika. Rør godt til all væsken i pannen er absorbert.
Hell på melk og vann og kok opp under omrøring. La det koke i noen få minutter til du ser at sausen tykner. Hakk opp paprikaen og vend dette i til slutt sammen med de soltørkede tomatene.
Smør en liten ildfast form på halvannen liter med litt smør. Begynn og avslutt med saus, du får tre lag lasagne med en slik pakke. Strø ost på toppen og gjerne litt pepper.
Bakes i ovn ved 200 °C i ca. 30 minutter. Når osten er gyllen og det bobler godt langs kanten er den ferdig. La den hvile i ca. ti minutter før servering mens du lager salaten.