Grillsaus :: bare å pensle på
Dette er en rask og enkel saus som du kan lage i full fart mens kjøttretten hviler etter steking. Oppskriften er en modernisert variant fra Delia Smith og den er både sterk og pikant så du trenger ikke mengder av den.
Ingredienser
50 gr mørk brunt sukker (muscavado)
1,25 dl oksebuljong
fire spiseskjeer Dijonsennep
fire spiseskjeer lys soyasaus
fire spiseskjeer tomatpure
fire spiseskjeer ripsgele
omlag en spiseskje rødvinseddik (smak deg frem)
Pisk sammen alle ingrediensene i en liten kjele eller panne, kok opp og la den koke i et minutt, ikke mer, og server til alle typer kjøtt eller retter av kjøttfarse.