Pokémon Sword og Pokémon Shield curry
japansk curry, pølser og basmatiris
Jeg er utrolig glad i japansk curry og da denne varianten dukket opp i SoMe feeden min måtte jeg jo teste den ut. Her har jeg brukt små italienske svinepølser med Grana Padano og chili men du kan selvsagt bruke de pølsene du selv liker. Kombinasjonen pølser og ris er utrolig populært i store deler av Asia og med skikkelig god currysaus blir det et virkelig godt måltid. Topp gjerne retten med furikake - et smakfullt japansk riskrydder som du finner hos de fleste asiatiske matbutikker.
Ingredienser
en porsjon Yokosuka Navy Curry uten tilsatt kjøtt
fire til seks små pølser, prikket og stekt gylne
----
en spiseskje nøytral olje
to dl basmatiris
en halv teskje havsalt
en teskje malt gurkemeie
fire dl mild kyllingkraft
finsnittet gressløk eller persille til garnering
Fremgangsmåte
Lag curryen etter oppskriften og begynn med risen mens den koker.
Varm en spiseskje olje i en kjele og tilsett skylt basmatiris sammen med havsalt og gurkemeie og la risen frese godt til den kjennes tørr ut. Hell på kraft, kok opp og la risen koke i omlag 20 minutter eller til den er ferdig. Bruker du brun basmati skal den grnerelt kokes litt lengre.
Prikk pølsene godt med en gaffel og stek de pent gylne i pannen. Eterstek de gjerne i ovnen om de er veldig tykke.
Anrett ris og curry i en dyp tallerken og anrett pølsene på toppen. Avslutt med frisk gressløk eller persille og server straks.