© 2010–2019 Millas Mat

Pico de Gallo :: frisk salsa

Denne ferske salsaen skiller seg litt ut ved at alle ingrediensene hakkes fint opp i stedet for å blende de til en saus. Finner du ikke hvit salatløk kan du bruke en mild rødløk. Dette passer til all slags mexicansk mat og selvfølgelig som dip med tortillachips til.

Pico de Gallo :: frisk salsa

Ingredienser

fire mediu store modne tomater

fire spiseskjeer frisk finhakket koriander

en finhakket hvit salatløk

en finhakket serrano eller jalapeño

saften av en halv lime

havsalt etter smak

Del tomatene i to og vend de lett sammen med de øvrige ingrediensene. Smak til og sett den til trekking under plast i kjøleskapet i en times tid.