© 2010–2022 Millas Mat

Rømmedressing til pizza

ikke den originale fra Peppes men ganske så nærme

Om du ikke har en Peppes i nærheten så kan du i det minste lage en dressing i den samme stilen. Dette er en oppskrift som en ukjent kokk har jobbet seg frem til. Ingrediensene er typiske for dressingene man finner i USA så jeg går ut i fra at den har sitt opphav der. Husk å lage den i god tid siden den må trekke kaldt for at smaken skal få satt seg skikkelig. Om du ikke har friske urter kan man bruke tørkede men se til at de ikke er for gamle.

Ingredienser

tre dl lettrømme

to spiseskjeer majones, lett eller vanlig

en teskje havsalt

to fedd hvitløk, finhakket

hvit pepper etter smak

en teskje finhakket frisk estragon

en teskje finhakket frisk gressløk

sukker etter smak

Bland sammen alle ingrediensene men ikke rør for mye, da kan dressingen lett bli litt for tynn. La den stå å trekke i kjøleskap i minst tre til fire timer så smakene får satt seg skikkelig. Da blir dressingen aller best.