Mama Núñez krydderpoteter fra Chile
Disse deilige krydrede potetene fra Chile fungerer både som en hovedrett med salat til eller som snacks med dip. Bare del potetene i mindre biter.
Ingredienser
åtte kokefaste poteter (kokt og avkjølt)
en teskje knust havsalt
sort pepper etter smak
en teskje chilipulver
en halv teslke hvitløkspulver
en kvart teskje knuste chiliflak
en kvart teskje malt gurkemeie
smør og nøytral olje til steking
Varm en spiseskje olje og en spiseskje smør i en middels varm teflonpanne og tilsett krydderiene og saltet. Rør om så det blandes med fettet i pannen.
Del potetene i to på langs og legg de med snitteflaten ned i pannen. La de bli gylne før du snur dem og gi de en god brunfarge på den andre siden. Etterstek de på lavere varme i noen minutter til de er sprø.