Hjortekaker med timian

Er du heldig kan du finne ferskmalt hjortekjøtt enten på Bondens Marked eller i helt vanlige butikker og da bør du benytte muligheten du har til å lage disse nydelige kakene. Kjøp inn så du kan lage noen ekstra og putte i frysen, da har du lekker mat på lur utover vinteren. Her er de lagt opp sammen med skiver av hjortestek og glaserte gulrøtter. Annet godt tilbehør er sellerirotpuré, viltsaus, mandelpoteter, rosenkål og rørte tyttebær.