Helgrillet svinefilet
grillmat til mange
Svinefilet er noe av det beste du kan grille og en hel filet rekker til mange. Det er magert, saftig og tar til se masse smak fra den gode marinaden. Server kjøttet med grillede grønnsaker og du har et herlig måltid som venter deg.
Ingredienser
en svinefilet på mellom 5-600 gram
en halv porsjon Universalmarinade
250 gr blandet grønn salat
en spiseskje e.v. olivenolje
havsalt og sort pepper etter smak
fire maiskolber
en til to røde paprika
frisk timian til garnering
Fremgangsmåte
Lag marinaden etter oppskriften og legg i svinefileten. La den marinere seg i minst seks timer eller over natten i kjøleskap. Legg den på en godt oppvarmet grill og pensle grønnsakene med resten av marinaden. Snu på kjøttet flere ganger og pensle godt mellom hver gang så kjøttet holder seg saftig. Når fileten er ferdig bør den få hvile i noen få minutter før oppskjæring.
Anrett salaten på en stor tallerken og dress den med olivenolje, salt og pepper og legg kjøttet oppå i mellomtykke skiver. Pynt med frisk timian og server de grillede grønnsakene ved siden av. Baguette og smør er ekstra godt til.