© 2010–2019 Millas Mat

Grove middagspannekaker

med sammalt hvete og havregryn

Pannekaker er noe de aller fleste liker og disse er litt sunnere og mer mettende enn de som kun lages på hvetemel. Disse kan spises med syltetøy og sukker eller fylles med grønnsaker og gratineres med ost. Pannekaker gir uante muligheter for variasjon. Denne oppskriften er lånt fra Det Søte Liv.

Grove middagspannekaker

Ingredienser

gir 15-17 pannekaker:

fire egg

to spiseskjeer sukker

en halv teskje finmalt havsalt

to spiseskjeer smeltet smør + ekstra til steking

en liter lettmelk

2,5 dl fin sammalt hvete

3,5 dl hvetemel

en dl lettkokte havregryn (små)

Pisk sammen egg, sukker, smeltet smør og halvparten av melken. Rør inn fin sammalt hvete. Bland deretter inn hvetemelet og spe ut med resten av melken. Vend inn havregryn til slutt.

La røren stå å svelle i en halvtimes tid og stek tynne pannekaker i en teflonanne med litt smør.