Gresk krydderblanding til kjøtt, fisk og kylling
essensiell smak av ferie
Smaken av det greske kjøkken er populært i Norge og mange knytter det til gode ferieminner. Her lærer jeg deg hvordan du kan mikse din egen krydderblanding for å gi maten en nydelig gresk smak på det du ønsker å steke eller grille.
Ingredienser
to teskjeer havsalt
to teskjeer hvitløkspulver
to teskjeer tørket basilikum
to teskjeer tørket gresk oregano (rigani)
en teskje malt kanel
en teskje sort grovmalt pepper
en teskje tørket persille
en teskje tørket rosmarin
en teskje tørkede dillfrø
en teskje tørket merian
en teskje maisenna
en halv teskje tørket timian
en halv teskje revet muskatnøtt
Fremgangsmåte
Bland sammen alle de tørkede krydderiene og oppbevar de på et tett krydderglass. Det er holdbart i omlag to mnd. og må ikke stå i direkte sollys,
Krydderet blandes med olivenolje og smøres på kjøtt, fisk eller kylling før steking.