Frk. Pizzaland med skinke & kjøttboller
Frøken Pizzaland dukket opp i serien Påpp og Råkk på NRK tilbake i 2010. Erlend og Steinjo driver en platebutikk og til lunsj hadde de for vane å ringe Frøken Pizzaland. Halv skinke, halv kjøttbolle var standardbestillingen og her har jeg laget min versjon. Men jeg liker begge deler så jeg fordeler fyllet over det hele. Jeg må også ha litt grønt så løk, grønn paprika og oliven er også med.
Ingredienser
omlag en dl pizzasaus
en god håndfull revet ost
fire skiver røkt eller speket skinke, revet opp eller skåret i firkanter
en halv rødløk i tynne skiver
100 g små kjøttboller
en liten grønn paprika i strimler
125 g fersk mozzarella
sorte oliven delt i to
små tomater, f.eks. cherry eller dulcita, delt i to
tørket oregano og sort pepper etter smak
revne basilikumblader
Om du skal lage sausen selv, vær obs på at dette tar litt tid, og den må også avkjøles.
Lag bunnen etter oppskriften, og mens deigen hever kan du begynne å gjøre klar fyllet og sette ovnen på 200 °C så dette er klart når deigen er ferdig hevet.
Kjevle ut pizzadeigen og legg den over på et stekebrett. Fordel et tynt lag med pizzasaus over hele bunnen. Strø på den revne osten. Legg på skinke, rødløk, kjøttboller og paprika. Topp deretter med mozzarella, oliven og tomater. Strø på oregano og kvern over pepper og stek pizzaen i 25–30 minutter.
Garneres med de revne basilikumbladene, kutt opp og server.