Eplesne
dansk eplesyltetøy
Denne semi-søte eplesausen egner seg til mange ting. Som noe søtt til kyllingen, som fyll i tradisjonelle pannekaker ellers så er den et tilbehør til deilige sprø latkes som er deilige jødiske potetpannekaker.
Ingredienser
to til tre porsjoner:
to store epler (Pink Lady)
halvannen spiseskje sukker
en halv dl vann
Fremgangsmåte
Skrell eplene og del de i små terninger og ha de over i en liten kjele. Tilsett vann og sukker og kok opp. La eplene koke godt i omlag tjue minutter eller til de er møre. Ta kjelen av varmen og mos de godt med baksiden av en tresleiv. Server den lun.