© 2010–2019 Millas Mat

Den beste hjemmelagede Teriyakisausen

Teriyakisaus er i det japanske kjøkkenet nesten som en modersaus å regne. Den er vanskelig å komme utenom fordi den er så sentral i mange av landets mest velsmakende, populære og tradisjonsrike retter. Den kan kjøpes ferdig, men som mye annet er hjemmelaget best.

Den beste hjemmelagede Teriyakisausen

Ingredienser

60-80 gr hvitt sukker

to dl sake (risbrennevin)

to dl mirin (søt risvin)

250 ml lys soyasaus

Ha alle ingrediensene i en kjele og varm opp på middels varme til sukkeret er helt oppløst. Avkjøl og hell den over på en tett flaske. Sausen bør oppbevares mørkt og kjølig.