© 2010–2020 Millas Mat

The Crustless Pizza

pizza med en mykere bunn

Denne pizzaen har bunn, men ikke en tradisjonell bunn med skorpe bakt på hvetemel, vann, olje og havsalt. Den er utrolig rask å lage og du kan selvsagt variere med den type topping slik du selv ønsker. Her har jeg valgt chorizo, friske hagetomater, ost og litt rødløk. Det er verdt å notere seg at pizzaen ikke lages med tradisjonell pizzasaus.

The Crustless Pizza

Ingredienser

bunn til en langpannepizza:

to egg

200 gr hvetemel

en teskje havsalt

en teskje tørket oregano

en halv liter helmelk

100 gr revet blandet ost

----

100 gr chorizo i tynne skiver

en stor tomat i tynne skiver

en halv rødløk i tynne skiver

100 gr revet blandet ost

havsalt og sort pepper

Sett ovnen på 200 °C og kle en dyp langpanne med bakepapir og spray med formfett.

Pisk sammen egg, melk, oregano, havsalt og hvetemel til en glatt røre og hell alt over i langpannen. Dryss over ost og forstek bunnen i ca. 30 minutter.

Legg på toppingene og sett langpannen tilbake i ovnen. La den stå i fire til seks minutter til osten er smeltet og fargen er gyllen. Kutt den i serveringsstykker med et pizzahjul og server med en enkel dresset ruccolasalat.