© 2010–2020 Millas Mat

Urtekrydrede båtpoteter

godt til det meste

Disse kan du servere til kylling, grillmat, fisk, burgere eller sett de på tapasbordet med en dip eller aioli til. Varier gjerne med andre krydder og forsøk gjerne røkt paprika eller ristede chiliflak som smakstilsetning. Fremgangsmåten er den samme.

Urtekrydrede båtpoteter

Ingredienser

en kilo store bakepoteter (Maris Piper)

tre til fire spiseskjeer vanlig olivenolje

to klyper tørket rosmarin

to klyper oregano

en klype timian

havsalt og pepper etter smak

revet parmesan og frisk finhakket bladpersille

Sett ovnen på 200 °C og kle en bakeplate med et stykke folie. Hell olje og krydder rett på folien.

Del potetene i lange båter og legg de på bakeplaten. Gni potetene rundt på folien slik at de dekkes av olje og krydder. Spre de godt utover og sett de med skinnsiden ned. Potetene trenger ikke å snus på i løpet av steketiden siden skallet beskytter dem godt.

Bak de i omlag tre kvarter eller opp mot en time om de trengs. Sjekk med en liten kniv at de er møre. Dryss de med havsalt og gjerne med litt revet parmesan og frisk finehakket persille.