© 2010–2019 Millas Mat

The Ultimate Fishfinger Sandwich :: engelsk fiskesmørbrød

barndomsminne fra Cardiff

Fiskepinner kan selvsagt serveres som middag og var faktisk en av de første ferdigrettene som ble solgt frosne. Ferdig filetert fisk som kunne tilbredes rett fra pakken var en sensasjon. Det tok ikke lang tid før de havnet i sandwichene heller, men da var de nok kalde fra dagen før. Her gir jeg dem en aldri så liten oppgradering.

The Ultimate Fishfinger Sandwich :: engelsk fiskesmørbrød

Ingredienser

til et smørbrød:

to skiver surdeigssbrød eller landbrød

smør til steking

åtte til ti fiskepinner

grønn crispisalat

----

dressing:

to spiseskjeer lettrømme

frisk sitronsaft etter smak

havsalt, pepper og sukker etter smak

frisk finhakket vårløk og dill

Rist brødet lett i pannen med litt smør og legg de på en rist for avkjøling. Stek fiskepinnene gylne i smør og rør sammen dressingen.

Anrett som på bildet med frisk salat og server gjerne noen søtpotetfries til.