© 2010–2021 Millas Mat

The Donut French Toast

en skikkelig snarvei til donuts med daggammelt brød

Innimellom er det kun en donut man har lyst på, med å lage selv er tidkrevende - det skal jeg ikke nekte for og selv om de har blitt enklere å finne i bakerier og butikker så kan man ty til denne snarveien fra Nigella Lawsons bok Express. Kombinasjonen av ekte vanilje og sukker gjør at dette faktisk minner mye om amerikanske donuts og de kan gjerne serveres som dessert med en bringebærsaus (coulis) eller annen frisk frukt.

Ingredienser

frokost for to:

to egg

0,6 dl helmelk

fire teskjeer ekte vaniljeekstrakt

fire skiver lyst brød eller loff, hver skive delt i to

25 gr smør til steking

en teskje nøytral olje til steking

50 gr sukker

Dryss sukkeret på en flat tallerken.

Pisk sammen egg, melk og vaniljeekstrakt i en vid form og legg i brødet. La de få omlag frem minutter på hver side til å absorbere væsken før de legges over i en medium varm stekepanne med smør og olje. Stek de pent gylne på hver side og vend de deretter i sukker.

Nydelig til kaffe eller varm kakao.