The Donut French Toast
en skikkelig snarvei til donuts med daggammelt brød
Innimellom er det kun en donut man har lyst på, med å lage selv er tidkrevende - det skal jeg ikke nekte for og selv om de har blitt enklere å finne i bakerier og butikker så kan man ty til denne snarveien fra Nigella Lawsons bok Express. Kombinasjonen av ekte vanilje og sukker gjør at dette faktisk minner mye om amerikanske donuts og de kan gjerne serveres som dessert med en bringebærsaus (coulis) eller annen frisk frukt.
Ingredienser
frokost for to:
to egg
0,6 dl helmelk
fire teskjeer ekte vaniljeekstrakt
fire skiver lyst brød eller loff, hver skive delt i to
25 gr smør til steking
en teskje nøytral olje til steking
50 gr sukker
Fremgangsmåte
Dryss sukkeret på en flat tallerken.
Pisk sammen egg, melk og vaniljeekstrakt i en vid form og legg i brødet. La de få omlag frem minutter på hver side til å absorbere væsken før de legges over i en medium varm stekepanne med smør og olje. Stek de pent gylne på hver side og vend de deretter i sukker.
Nydelig til kaffe eller varm kakao.