© 2010–2020 Millas Mat

Roc Agel Vegetar Sandwich med fries

ikke spar på smaken eller grønnsakene

Når du lager en sandwich på denne måten og serverer den med fries til kan dette lett bli både lunsj og middag. Ideen kommer fra kjøkkenet på Roc Agel som jeg tidligere har skrevet om. Fyrstinne Grace som jo var fra USA hadde en forkjærlighet for sandwicher med fries til og var vært glad i typiske middelhavsgrønnsaker.

Roc Agel Vegetar Sandwich med fries

Ingredienser

måltid for to:

baguette, sandwichbrød eller toast

vanlig olivenolje til steking av brødet

to spiseskjeer oliventapenade eller pesto genovese

en håndfull babyleaf

to tomater i tynne skriver

en stor avocado i tynne skiver

litt friskpresset sitron eller lime

havsalt og sort pepper etter smak

noen dråper e.v. olivenolje

en håndfull friske basilikumblader

——

pommes frites til servering

Stek snitteflaten av brødet lett gyllent. Smør på tapenade og legg på babyleaf fordel tomat og avocado oppå og drypp på litt sitron. Ha deretter på basilikumblader og litt olivenolje før du krydrer med havsalt og pepper. Legg på den andre delen av brødet og press lett ned.

Skjær opp sandwichen på skrått og server den sammen med pommes frites.