Nøttemüsli
oppskrift fra boken The Essential Vegetarian Cookbook
Havre er en av våre aller sunneste kornsorter og danner en utmerket base for alle slags frokostblandinger. Havregrynene har bevart både kli og kim og er dermed en skikkelig booster for fordøyelsen og gir god metthetsfølelse uten at man føler seg tung.
Ingredienser
500 gr havregryn
125 gr kruskakli
150 gr grovhakkede pistasjenøtter
150 gr grovhakkede macademianøtter
100 gr grovhakkede pecankjerner
125 gr tørkede epleskiver (hakket)
125 gr tørkede aprikoser (hakket)
en dl ekte lønnesirup
en teskje ekte vaniljesukker
Sett ovnen på 180 °C og bland sammen korn, nøtter og tørker frukt i en stor bolle. Varm opp lønnesirup sammen med vaniljesukkeret i en liten kjele og rør denne godt ut i korn og nøtteblandingen.
Spre massen på en bakeplate kledd med bakepapir og rist den i omlag tjue minutter under jevnlig omrøring. La massen avkjøle seg før den has over på et tett glass eller i en boks.