Klassisk karbonadesmørbrød
for pensjonister og alle oss andre
Jeg hadde aldri tenkt på dette smørbrødet som pensjonistmat, men når min mann gjorde meg oppmerksom på det så måtte jeg jo nesten gi han rett, for særlig trendy er det ikke, men det bryr jeg meg lite om. Jeg synes dette er kjempegodt, og servert med feks. potetbåter eller fries til så kan du også servere det som en enkel middag.
Ingredienser
til et smørbrød:
en tykk skive grovbrød
smør til brødet
et stort grønt salatblad eller en håndfull babyleaf
en karbonade
et speilegg (kan sløyfes)
en stor spiseskje karamellisert løk
skivet tomat og sylteagurk
havsalt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
Tilbered karbonader og karamellisert løk slik det er beskrevet i oppskriftene. Har du karbonader og løk i fryseren kan de varmes i ovn ved ca. 170 °C i vel 20-25 minutter så de blir gjennomvarme.
Smør smør på brødet og legg på salat, topp med karbonaden, dereter løk og stikk skiver av tomat og sykteagurk på sidene før du topper med et speilegg.