Bananpannekaker
frokost for hipstere og bloggere... og deg og meg
Disse pannekakene lages uten fint hvetemel og sukker og fungerer som en sunn frokost. Mine pannekaker er servert med blåbær og litt honning men du kan spise de med syltetøy, litt revet mørk sjokolade eller du kan tilsette en teskje vaniljesukker i røren og drysse litt melis på toppen hvis du liker det søtere.
Ingredienser
pannekaker for to:
to modne bananer, most
to egg
to dl lettkokte havregryn
en dl melk
en teskje bakepulver
en klype malt kanel
smør eller kokosolje til steking
Mos bananene godt med en gaffel og pisk inn eggene. Hell det hele i en blender og tilsett resten av ingrediensene. Kjør det hele sammen til en tykk pannekakerøre og la den svelle i noen minutter mens du varmer opp en panne til middels varme og steker små tykke pannekaker i litt smør eller kokosolje. Server de lune med de toppingene du ønsker.