© 2010–2020 Millas Mat

Margrethes Æbletoast anno 1377

en av dronningens favoritt godbiter

Historikere hevder at dette skal ha vært en av dronningens favoritt-godbiter, og vi snakker nå om middelalderens Margrethe. Hun var en kvinne som både gjennomlevde Svartedauden og i lengre perioder opplevde hun også sult og måtte be om penger fra slektninger i Danmark for å overleve. En rekke tilfeldigheter gjorde at Margrethe I fikk samlet Norge, Sverige og Danmark under en krone og skapte dermed ro og orden, ihvertfall for en stund.

Margrethes Æbletoast anno 1377

Ingredienser

to tykke skiver brioche eller annet fint brød

to spiseskjeer smør

et syrlig eple, skrelt og kuttet i tynne båter

en klype malt kanel

en teskje sukker

Sett ovnen på 180 °C og legg er stykke bakepapir på stekebrettet.

Smør brødet godt og fordel eplet skåret i tynne skiver utover. Fordel resten av smøret oppå eplene og dryss på kanel og sukker. Bak det hele i ovnen i vel 15 minutter og server det lunkent.