Perlegrå lakrisiskrem
for de som elsker lakris
Dette er en oppskrift fra Freias prøvekjøkken som ble lansert i forbindelse med deres lakrisstrøssel til iskrem . Jeg elsker lakris og dette er helt nydelig. Du ender opp med en vakker og fyldig perlegrå iskrem med god smak av både fløte, vanilje og lakris som er akkurat passe søt.
Ingredienser
seks eggeplommer
fem spiseskjeer melis
en halv liter kremfløte
to teskjeer ekte vaniljesukker
en pakke Freia lakrisstrøssel (90 gr)
Fremgangsmåte
Pisk eggeplommer og melis til en lett og luftig eggedosis. I en annen bolle pisker du kremfløten. Tilsett så vaniljesukker og lakrisen og bland deretter kremen inn i eggedosisen med en slikkepott.
Hell iskremen over i en plastbolle som tåler frysing og la den stå i tilsammen fire til fem timer. Rør om en gang i timen de første tre timene for å unngå at det danner seg iskrystaller. Ellers heller du bare blandingen rett nedi iskremmaskinen og lar den gjøre joben for deg.