Bakte fiken
en dessert fra Jordan
Jeg ass. nok først og fremst fiken med Bibelen. Kunnskapens tre, syndefallet, fikenbladene de dekket seg med - alle som er gamle nok til å ha hatt kristendom på skolen vil kjenne seg igjen. Men du kan også tilberede dem og lage en arabisk dessert. Hvis du ikke liker de tørkede man får til jul anbefaler jeg disse.
Ingredienser
fem ferske fiken, delt i båten
en spiseskje lys brunt sukker
en halv teskje malt kanel
en håndfull friske rosmarinkvister
honning og iskrem til servering
Sett ovnen på 180 °C og del fiken i fire båter. Sprinkle de med en blanding av sukker og kanel og fordel rosmarinen over. Bak de i omlag 40 minutter og server de lune med litt honning på og iskrem.