© 2010–2019 Millas Mat

Knasende vafler med vårløk

en vaffel til mange ting

Disse vaflene er ikke av den søte typen, de er nesten mer som en slags lefse og kan nytes med smør og ost men du kan også blande inn rikelig med finsnittet vårløk i røren og servere de med eggerøre og spekeskinke. De fungerer også med syltetøy for de som vil ha noe søtt på men dropp da vårløken. Oppskriften er fra landets skjønneste stemme Kari Slaatsveen og hennes tomatsuppe finner du her. Disse vaflene fungerer også godt som tilbehør til den.

Knasende vafler med vårløk

Ingredienser

seks dl blå Farris eller annet nøytralt mineralvann

fem egg

tre dl lettrømme

100 gr smeltet smør, lett avkjølt

hvetemel til passe tykk røre (beregn ca. fem til seks dl)

en teskje havsalt

tre finsnittede vårløk (kan sløyfes)

Pisk sammen egg, rømme og mineralvann og tilsett hvetemel inntil du har en medium tykk røre. Tilsett deretter smeltet smør og avslutt med å tilsette havsaltet. La røren svelle i en god time og stek deretter vafler på vanlig møte i smurt vaffeljern.