Smuldretopping til pai
til alle slags bær og frukter
Uansett hva slags frukt du bruker så er det utrolig godt med et sprøtt lag på toppen over frukten. Crumble som det kalles skal ha blitt oppfunnet av britiske husmødre under krigen for å spare på både fint mel, sukker og smør ved å droppe selve paiskallet. Dette ble en såpass stor suksess at folk fortsatte med crumble helt opp til vår egen tid og det er virkelig godt og superenkelt. Du trenger ingen kjøkkenmaskin eller redskaper, kun dine egne fingertupper.
Ingredienser
to dl hvetemel
en dl sukker
en snau teskje malt kanel
125 gr smør
en neve knuste valnøtter
Bland sammen hvetemel, sukker, kanel og knuste valnøtter i en bolle og gni inn smøret med fingertuppene. Fordel massen over paien og stek den gyllen på toppen. Steketiden pleier å være 200 °C i omlag 30-35 minutter.
Tips: for ekstra variasjon kan du droppe kanel og valnøtter og erstatte det med en drøy desiliter havregryn.