© 2010–2022 Millas Mat

Svenske drömmar

florlette og porøse småkaker til jul

Disse kakene er en svensk spesialitet og i noen områder bakes de også utenom jul. De er enkle å lage og kan fint bakes på en kveld uten lange forberedelser. Det eneste jeg virkelig anbefaler er at du har romtemperert smør. Vær også forberedt på at det kan dunste ganske så kraftig av hornsalt når du åpner ovnsdøren.

Ingredienser

gir ca. 35-40 kaker:

200 ekte meierismør, romtemperert

to dl sukker

fem dl hvetemel

to teskjeer ekte vaniljesukker

en halv teskje hornsalt (hjortetakk)

Pisk smør og sukker lyst og luftig og tilsett vaniljen. Tilsett deretter hvetemel blandet med hornsalt og bland det hele sammen til en fast og myk kakedeig. Trill valnøtt-store kuler og press de lett ned med tommelen. Legg kakene på et bakebrett kledd med bakepapir og stek kakene i omlag tjue minutter ved 150 °C. De skal ha fine sprekker på toppen.

Legg de over på en kakerist for komplett avkjøling før de legges over i en tett boks.