Varm nypotetsalat

Salater

varm-nypotetsalat

Dette er min mors faste tilbehør til spekemat. Jeg for min del elsker dette til både spekemat, grillmat, kylling og retter av laks. Dette er raskt og enkelt å få til og det letteste er å bruke nypoteter som ikke må skrelles.

Ingredienser

500 gr nypoteter

tre spiseskjeer god e.v. olivenolje

et fedd knust hvitløk

frisk timian

frisk oregano

litt frisk rosmarin

havsalt og sort pepper etter smak

Kok nypotetene møre og hell av vannet. Ha potetene over i et serveringsfat og tilsett olje, hvitløk og krydderurter og vend potetene i denne blandingen. Det gjør ingenting om noen av dem sprekker opp litt, de vil bare ta til seg mer av den gode oljen.

Dryss over salt og pepper etter smak og server straks.