Japansk nudelsalat med tunfisk

Salater

japnsomensalad

Dette er en veldig populær lunsjrett i Japan, og mange barn får dette med seg på skolen eller det serveres i kantinen. Dette er veldig enkelt å lage og ingrediensene har man som oftest i skapet allerede.

Ingredienser

100 gr eggnudler eller somen nudler

100 gr tunfisk

en halv finhakket løk

100 gr slangeagurk

fire spiseskjeer majones

havsalt og sort pepper etter smak

lys soyasaus etter smak

Kok nudlene etter anvisning på pakken og skyll godt av dem under rennende kaldt vann. Bruk fingrene og separer de fra hverandre og la de renne godt av seg.

La tunfisken renne godt av seg og skjær opp løken i tynne halvmåneskiver, legg løken i kaldt vann i 15-20 minutter for å få vekk den skarpe smaken. Klem mest mulig vann ut av løken med hendene og la den renne av seg på papir.

Del opp agurken og skrap ut kjernehuset. Del opp i terninger og dryss på litt salt for å få ut mest mulig av vannet og la den ligge i 5-10 minutter før du på samme måte som løken klemmer ut vannet. Bland sammen nudler, tunfisk, løk, agurk og majones i en bolle, smak til med salt, pepper og soyasaus.