Superspicy guacamole

Nam-nam

superspicy-guacamole

Dette er ikke en guacamole jeg ville servert til tradisjonell mexicansk mat, med mindre dine gjester allerede har brent vekk smaksløkene. Men til en stor bolle varme maischips, en skål iskald rømme og plenty med avkjølte drikkevarer så er dette uforglemmelig godt.

Ingredienser

to finhakkede røde chili

to finhakkede grønne chili

en finhakket rødløk

tre fedd finhakket hvitløk

tre finhakkede små tomater

saften av to til tre lime

knust havsalt etter smak

fem modne avocado

tre til fire spiseskjeer creme fraiche

Bland sammen salt og limejuice så saltet løser seg opp. Bland inn avocado i terninger og de øvrige ingrediensene etter tur. Avslutt med å tilsette creme fraiche til du får ønsket smak og konsistens.

Legg 2 av avocadokjernene i bollen sammen med guacamolen og dekk bollen med plast. Sett den i kjøleskapet minimum 30 min. før servering.