Rislapper

Nam-nam

rislapper

Min oldemor kokte ofte risengrynsgrøt på lørdagene. Da vanket det alltid rislapper dagen etter og her er hennes deilige oppskrift. Her ligger de nystekte og spiseklare på en av hennes gamle Delft-tallerkener med et dryss melis. 

Ingredienser

fem dl kald risengrynsgrøt

fire spiseskjeer hvetemel

to spiseskjeer sukker

en teskje ekte vaniljesukker

en halv teskje malt kanel eller kardemomme

en halv teskje havsalt

tre egg

Pisk inn eggene godt i den kalde grøten og bland inn alle de resterende ingrediensene. Stek små lapper i pannen med litt smør og hold de varme i ovnen ved 150°C mens du steker opp resten. Serveres med syltetøy eller sukker og gjerne skiver av banan eller et melisdryss.