Pizzabagels

Nam-nam

pizzabagels

Bagels finner du i frysedisken og man kan lage mye godt med dem. Disse godbitene er inspirert av et amerikansk ferdigprodukt men det du ender opp med her er en pizza med knasende godt brød. Server gjerne disse sammen med en god pizzasalat.

Ingredienser

gir åtte stykker:

en finhakket løk

to fedd finhakket hvitløk

en spiseskje oregano

en teskje tørket basilikum

en halv teskje timian

vanlig olivenolje til steking

400 gr ferskmalt kjøttdeig

to spiseskjeer tomatpuré

en spiseskje soltørket tomatpaste eller rød pesto

halvannen til to dl kaldt vann

havsalt og sort peper etter smak

en liten klype sukker

150 gr blandet revet ost

cherrytomater

friske oregano- eller basilikumblader

fire hvetebagels delt i to

Fres løk og hvitløk i en panne med olivenolje og ha i oregano, basilikum og timian. Rør det godt inn i løken og tilsett kjøttet i pannen. Hakk det fint opp mens det brunes i pannen. Når kjøttet er ferdig tilsetter du tomatpureen og lar den steke i et halvminutt eller så. Tilsett de soltørkede tomatene og rør alt godt inn i kjøttet. Hell på vann og rør det inn og tilsett sukker, salt og pepper. Sett lokk på pannen og la det koke i ca. 20 minutter på meget lav varme.

Når fyllet er ferdig kokt smaker du det til på nytt med salt og pepper om det er nødvendig.

Sett ovnen på 200 °C, del tinte bagels i to og legg de på en stekeplate med papir. Smør fyllet på dem og dryss på osten, legg på tomatene og kvern over litt pepper. Stek i i 20-25 minutter og garner med friske urteblader før servering.