Perfekt pannestekt ostesmørbrød :: den rette metoden

Nam-nam

ostesmorbrod

Det er tre viktige steg som skal til for at du skal få det perfekte pannestekte ostesmørbrødet med sprøtt gyllent brød som ikke er brent og fint smeltet ost. Det første budet lyder, du skal smøre brødet med smør og ikke smelte det i pannen. Det andre budet er at osten skal rives, ikke kuttes i tykke skiver og det tredje budet sier at du skal bruke lokk på pannen. Da blir det perfekt resultat hver eneste gang. 

Ingredienser

til to doble smørbrød:

fire skiver lyst brød

smør til brødet

litt Sriracha eller tomatketchup (kan sløyfes)

to skiver god skinke

ca. 75 gr revet hvitost eller Cheddar

sellerisalt og paprikakrydder etter smak

Smør den ene siden av alle brødskivene med smør helt ut i kantene og snu dem. Smør to av dem med saus og legg på skinke og revet ost. Pass på at du fordeler osten helt ut i kantene. Krydre med sellerisalt og paprika og legg den andre skiven oppå med smørsiden opp.

Sett en teflonpanne på medium varme og legg i smørbrødene. Sett lokk på pannen og la de ligge i omlag to minutter før du sjekker fargen på brødet og du ser at osten har begynt å smelte. Flipp dem og press de litt ned med stekespaden. La de steke seg pent gylne på den andre siden uten lokk så er de klare til servering.