Iste på tradisjonelt vis

Nam-nam

iste-brett

På glovarme sommerdager i India drakk britene iste for å holde ut heten. Nøyaktig hvem som kom opp med denne geniale ideen vet man dessverre ikke. I dag er iste utbredt over hele verden og er en populær drikk året rundt. Den søtes med honning, sukker eller ulike siruper så her kan du eksperimentere av hjertens lyst. På bildet ser du peppermynte iste med frisk sitron laget på Three Mint fra Pukka.

Ingredienser

1,2 liter kokende vann

fem til seks løs te (sort, grønn eller hvit) eller fire teposer

sukker etter smak

friskpresset sitronsaft (kan sløyfes)

akasiehonning etter smak

friske mynteblader eller sitronmelisse (kan sløyfes)

isbiter til servering

Kok opp vann og trekk teen i ca. fem minutter med mindre det står noe annet på pakken. Sil teen og bruk en visp til å piske inn sukker, sitron og honning. Smak deg frem.

Oppbevar isteen i en glass- eller stålmugge i kjøleskapet. Plast setter vond smak på teen. Server den med isbiter og noen friske blader av mynte eller sitronmelisse om du ønsker.