Grilled cheese

Nam-nam

grilled-cheese

Dette er en amerikansk klassiker som kan spises når som helst på døgnet. Mange cafeer serverer slike smørbrød sammen med en liten skål suppe eller lignende og det må du gjerne forsøke for det smaker riktig så godt. Her har jeg laget de med bistropoteter og en frisk salat med avocado.

Ingredienser

gir to sandwicher:

fire skiver dagammel loff eller toastloff

to spiseskjeer grillsaus eller tomatketchup

to skiver røkt skinke (gjerne flisrøkt)

fire skiver god ost som feks. Sveitser eller Monterey

en klype sellerisalt

sort grovmalt pepper etter smak

Sett ovnen på 180 °C og finn frem en ildfast tallerken. Smør alle fire skivene med et tynt lag saus og legg på skinken. Skjær den til så den ikke havner utenfor og gjør det samme med osten. Dryss på sellerisalt og pepper og legg den andre skiven oppå med saussiden ned. Press sandwichen lett sammen.

Stek smørbrødet gyllent og sprøtt i pannen med smør til osten har begynt å smelte. Legg den deretter over på tallerkenen og sett den i ovnen så den holder seg varm mens du steker det andre smørbrødet. Skjær de opp godt på skrå før servering.

Har du et grilljern kan du selvsagt bruke det.