Tikka Masala med Heinz tomatsuppe

Middag

tikka-masala-heinz

Indisk på under en time? Med denne oppskriften fra Nadiya Hussain er det fullt mulig siden vi bruker en boks tomatsuppe som base for sausen. Dette er en ganske snill og familievennlig curry uten chili som kan være fin å servere de som ikke er vant til eller ikke liker sterk mat. De som vil ha det hot kan enkelt fikse det ved å tilsette chili sammen med de øvrige krydderiene i oppskriften. Dette smaker nydelig sammen med ristede cashews og basmatiris. 

Ingredienser

fire spiseskjeer peanøttolje

en god spiseskje revet frisk ingefær

en god spiseskje revet frisk hvitløk

en teskje havsalt

en god spiseskje tomatpurè

en spiseskje Hot Madras Curry

en spiseskje Garam Masala

600 gr lårfilet av kylling i grove terninger

en boks (fire dl) Heinz Tomatosoup

en dl vann

----

frisk koriander og ristede cashews til garnering

dampet basmatiris til servering

Finn frem en passende kjele eller gryte med lokk og tilsett all oljen samt revet ingefær og hvitløk. Sauter dette ved medium varme i et minutts tid før du tilsetter løk og havsalt. Fres det hele inntil løken er myk og blank og ha i tomatpurè. La denne steke litt før du rører den inn og har i curry og garam. Når også dette har fått steke litt har du i kyllingen og lar den bli dekt av olje og krydder. Hell på vann og la det koke inn mens du vender på kyllingen. 

Hell på tomatsuppen og kok opp. La curryen koke i omlag 25-30 minutter og juster smaken med mer havsalt om nødvendig.

Serveres med koriander, cashews og basmatiris