Ingredienser
middag for to:
en halv porsjon hjemmelaget potetmos tilsatt gressløk
en halv porsjon baconstekt rosenkål Karen
en porsjon glaserte gulrøtter Mireille
en halv kilo kalkunlår i skiver
tranebærsaus eller tyttebærsyltetøy
——
peppersaus:
tre dl kremfløte
en spiseskje sorte pepperkorn
en spiseskje rosèpepperkorn
to spiseskjeer soyasaus
litt maisenna utrørt i ett par spiseskjeer kaldt vann
——
dessert:
Eplepai Americana med pisket krem
Begynn å forberede grønnsakene så alt er skrelt og skåret opp. Da sparer du både tid og unødig stress. For å lage sausen koker du opp fløte, pepperkorn og soya. Lar det boble litt i noen minutter før du tilsetter maisennablandingen og justerer sausen med havsalt og evt. mer pepper. Sett sausen til side og varm den opp rett før alt er klart til servering.
Når det gjelder kalkunen så følger du anvisningene på pakken med det enkleste er å tilberede den i en godt smurt ildfast form i ovnen. Anrett maten med tranebærsaus og server gjerne et godt glass vin til.
